Culiacán, Sin.- Hay aromas que forman parte de la identidad de una ciudad y sabores que ayudan a levantarse del golpe.
En medio del ajetreo diario de la capital sinaloense, la familia Moreno volvió a encender los fogones para compartir su sazón con los culichis tras abrir oficialmente las puertas de Cocina Express La Lomita en Plaza La Lomita, sobre Prolongación Álvaro Obregón.
La historia de este concepto tiene un toque de resiliencia pura.
Homobono “Don Gonny” Moreno, líder del proyecto, recordó con nostalgia cómo nació la idea durante los días más oscuros de la pandemia por COVID-19, cuando comenzaron a vender comida desde la cochera de uno de sus hijos en el sector La Campiña. “Los momentos difíciles son momentos para que reaccionemos, despertemos, para innovar, para emprender”, compartió emocionado durante la inauguración.
Acompañados por la secretaria de Desarrollo Económico Municipal, Janet Faviola Tostado Noriega, quien aplaudió la apuesta por seguir generando empleos, la familia cortó el listón para dar paso a esta nueva etapa.
El local atenderá de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 4:00 p.m., listo para deleitar a los vecinos con su jugosa barbacoa y sus tradicionales frijoles puercos con el inconfundible sello casero de Campestre La Herradura.
Redacción/LaPared