Culiacán, Sin.- Ante el incremento en la demanda de productos por el Día de la Niñez y el Día de las Madres, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) intensificó los operativos de verificación en pastelerías y panaderías del estado, logrando hasta el momento la suspensión de dos establecimientos por incumplimientos sanitarios.
Las acciones de inspección tienen como objetivo garantizar que los negocios cumplan con la normatividad vigente en materia de higiene y manejo adecuado de alimentos, especialmente en temporadas donde aumenta la producción y comercialización de pasteles, panes y repostería.
Durante los recorridos, el personal verificador supervisa aspectos como la correcta manipulación de alimentos, limpieza y desinfección de áreas, almacenamiento de insumos, control de plagas, así como las condiciones de salud del personal. También se revisa que los productos estén protegidos contra contaminación, en buen estado y con fechas de caducidad visibles cuando corresponde.
La titular de COEPRISS, Beatriz Aguiar Monroy, informó que derivado de estas acciones se aplicaron dos suspensiones totales a establecimientos que no cumplían con las condiciones sanitarias requeridas, con el propósito de proteger la salud de la población y corregir de inmediato las irregularidades detectadas.
La dependencia exhortó a los propietarios a reforzar las medidas de higiene y mantener la capacitación constante de su personal, además de cumplir con la regulación vigente para ofrecer productos seguros y de calidad. Asimismo, invitó a la ciudadanía a consumir en lugares que cumplan con condiciones sanitarias adecuadas y a reportar cualquier anomalía.