Culiacán, Sin.- La salud podría estar escrita en las bacterias que habitan el intestino. Con esa premisa, investigadores de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) impulsan el proyecto NutriBiota, un estudio que busca conocer cómo la microbiota intestinal influye en problemas como la obesidad, la diabetes y la inflamación crónica, con la meta de diseñar dietas personalizadas para cada individuo.
La responsable de la investigación, la doctora Marcela de Jesús Vergara Jiménez, explicó que el proyecto pretende identificar las características de la microbiota intestinal presentes en personas con peso saludable y en aquellas que viven con obesidad, además de relacionarlas con indicadores de salud mental, composición corporal y procesos inflamatorios asociados a enfermedades metabólicas.
La especialista señaló que el intestino alberga millones de microorganismos que desempeñan un papel clave en el funcionamiento del organismo y cuya composición puede verse modificada por factores como la alimentación, el descanso, los hábitos cotidianos y la herencia genética.
El objetivo final del estudio es avanzar hacia la llamada nutrición de precisión, una estrategia que permita abandonar las recomendaciones generales para ofrecer planes alimenticios diseñados de acuerdo con las características biológicas y el estilo de vida de cada persona.
Para lograrlo, la UAS está convocando a hombres y mujeres de entre 18 y 50 años interesados en participar como voluntarios. Entre los requisitos se encuentran no estar embarazada ni en periodo de lactancia, no tener enfermedades metabólicas diagnosticadas y no consumir actualmente antibióticos, antiinflamatorios, laxantes, probióticos, prebióticos o desparasitantes.
Las personas que se integren al proyecto recibirán sin costo una evaluación de composición corporal, análisis de microbiota intestinal y recomendaciones nutricionales derivadas de los resultados obtenidos.
Los interesados pueden solicitar más información o agendar una cita comunicándose al teléfono 667 198 6982.
Con esta investigación, la UAS busca generar conocimiento científico que contribuya a enfrentar algunos de los principales problemas de salud pública en Sinaloa y, al mismo tiempo, acercar a la población a nuevas herramientas para mejorar su bienestar desde el cuidado de la salud intestinal.