Culiacán, Sin.- Hay un trastorno que trae de cabeza a los agricultores sinaloenses: cosechas enteras de tomate que se quedan a medias, con frutos que no terminan de tomar color y terminan con la pulpa dañada.
Por fuera lucen defectuosos y por dentro resultan invendibles, dejando perdidas millonarias en el campo.
Aunque por años se ha culpado a la mosca blanca (Bemisia tabaci) de debilitar la planta al alimentarse, una investigación del Posgrado en Ciencias y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) apunta a un culpable distinto.
José Saúl Sánchez Sotelo, autor del estudio, plantea que la plaga no actúa sola: al picar la planta podría estar inoculando un nuevo procariote que altera la química interna del fruto y frena su maduración natural.
En una entidad donde el tomate sostiene buena parte de la economía agrícola, este hallazgo es clave. Comprender el origen biológico del problema permitirá desarrollar métodos de biocontrol más certeros, reducir el uso excesivo de plaguicidas y evitar que toneladas de hortaliza terminen en la basura antes de llegar al mercado.
Redacción/LaPared